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《水餃皇後》描述女主角朱恩平(陳松伶)一生奮鬥不懈的故事。她性格活潑開朗、堅毅不屈,雖然遭遇波折重重,但仍能積極面對,事業上更創出非凡成就。
平、余子峰(何寶生)及鄧乃強(黎耀祥)三人在圍村長大,青梅竹馬,感情深厚。峰遭遇失戀打擊,失意之時得平加以安慰,平更協助峰打理酒家生意,為其解脫困難,因此二人擦出感情火花,但卻遭雙方家長反對,平、峰排除萬難始能結成夫婦。
余家家道中落,經濟出現危機,峰挺而走險,向銀行行騙,被捕入獄。余家宣布破產,平面對危困,決自力更生,以包水餃作小販謀生。因她所做的水餃美味,街知巷聞,顧客聞風而至。強更將積蓄投資助平發展水餃工場,平事業一日千裏。