在這部無劇本真人秀中，大廚戈登·拉姆齊將致力於拯救那些經營慘淡的旅館和毫無特色的簡易旅店。
戈登·拉姆齊的在世界頂級旅館中經營餐廳已有十余年，對於若何滿足顧客的最高需求，他有第一手的經驗。在《地獄旅館》中，戈登·拉姆齊將在旅館最為糟糕的時刻介入——從骯臟的臥室和布滿黴菌的浴室，到糟糕透頂的客房服務和不稱職的員工——這一切，毫無疑問，都是顧客們無需忍受的。而在他揭開了所有的骯臟秘密之後，拉姆齊將讓旅館的主人和員工們按他的方法做事，來扭轉這失敗的局勢。當信用已岌岌可危，只有一件事是必定的：那就是，如果他們不能達到拉姆齊的高標準，他們將永遠不能從《地獄旅館》畢業。